Нут (турецкий горох)

Однолетнее травянистое растение из семейства бобовых, с круглыми горохообразными плодами, употребляемыми в пищу. Нут содержит огромное количество полезных веществ — более 8 десятков. Из-за своего богатого аминокислотного состава нут может заменить мясо. Его включают в меню, когда необходимо снизить процент холестерина в крови, для предотвращения развития катаракты. Предпочитает солнечное месторасположение, легкую плодородную почву, на этапе появления всходов необходимо удалять сорные растения. Сбор урожая производится в августе, снизу-вверх по мере пожелтения плети.